Tag Archives: 廚房習作簿

《廚房習作簿》酸辣湯 – Hot and Sour Soup

Hot and Sour Soup

聶先生和我平日不常在外吃中餐。難得有機會的時候,這個老外總喜歡點些酸辣湯。前幾天我心血來潮作了一鍋酸辣湯,家裡的大小二寶都吃得很高興。只是下廚前我故意嚇大寶,說是想放點豬血塊進去,結果他聽了不斷地求饒,要我千萬不可這麼作。呵呵呵…

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《廚房習作簿》培根糙米飯 – Brown Rice Salad

Brown Rice Salad

我們的朋友 Brian 最近自從太太 Mindy 生了寶寶後就成了家庭煮夫,每天料理三餐。前幾天有機會嚐到他作的 Brown Rice Salad (直譯 : 糙米沙拉),覺得它香香脆脆的,味道很不錯,就想跟他要食譜。不過看了一下他告訴我的這份在 Food Network 上找到的食譜後,感覺它的醋比例重了點,就把份量減半,再調整了一下其中雞湯的比例,結果也不錯。喜歡嘗試不同的糙米料理法的朋友有機會也可以試試這道菜! (more…)

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《廚房習作簿》Autumn Soup

Autumn Soup

入秋了,西雅圖這裡的晚上已有些寒意。人家說 : There’s no place like home。像這樣的季節,讓人很想什麼事都不做,蓋條小毯子窩在家裡的沙發上看部喜歡的電影,享受一碗熱騰騰的湯呢! Autumn Soup 是大寶很喜歡,非常容易作又有所謂『媽媽的味道』的湯。喜歡美式風味的湯的朋友不妨試試看!

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《廚房習作簿》越南牛肉河粉 – Pho Bo

Pho

聶先生和我都很喜歡吃越南河粉。天冷的時候,每個月大概都要光顧附近的越南河粉店一、二次。聶先生常鼓勵我試著在家自己作看看,只是我一直沒勇氣熬一鍋可能完成後沒人要喝的湯。前幾天在可愛的 Alice 的部落格上看到她作的【越南河粉】,讓我看了食指大動外,也再次動了想嘗試一下的念頭。今天上午出門將材料都買齊後,下午在家閉門熬湯,晚上聶先生回來看到熱騰騰的越南牛肉河粉還感動不已呢!

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