Category Archives: 廚房習作簿

《廚房習作簿》辣拌蝦鬆捲 – Spicy Shrimp Roll

Spicy Shrimp Roll

蠻久沒上菜了。打從小公主開始每天忙著到處探險時,我這個跟班的奴僕就很少再有什麼精神嘗試一些新的菜色了。前一陣子看到一本從台灣帶回來的楊桃文化出版的泰國料理食譜裡的一道叫「泰北辣拌牛肉」的菜,看起來蠻好吃的。不過我懶得特地去準備食譜上的材料,就用家裡現成的東西湊合一下,結果也不錯呢!喜歡辣味的朋友也可以試試看喔!

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《廚房習作簿》Scallop Saltimbocca with Caramelized Apples

一直很喜歡吃海鮮,不過感覺上美國這裡一般的超市能買到的海鮮種類比較有限,也不像台灣的來的新鮮。前一陣子試了一道干貝炒蘋果的菜,覺得還不錯。雖然還是不太習慣炒蘋果的感覺,卻很喜歡其中用義大利火腿 (prosciutto) 包的干貝的特殊風味。有機會的話‧朋友不妨也試試這份食譜吧!

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