平常在家裡不常作西餐，飲食習慣和經驗都是主要因素。為了二月十四日的「情人節套餐」，我特地學作了一道「龍蝦濃湯」。這份由 Bank Street Lobster House 餐廳的專業廚師 Billie Bourque 寫的「龍蝦濃湯」食譜作起來的味道非常好。不是很難作，但是很費時。龍蝦的湯底是在前一晚就準備好的，但是相信前後共花了四個小時才完成這這項浩大的工程。我想除了過年過節等重大節日以外，我大概沒有力氣再嘗試作這道湯了！@_@

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