| 一. |
醣類食物來源以複合性醣類為主，如：澱粉、全穀類食品等。 |
| 二. |
蛋白質類食物以瘦肉、去皮雞、鴨、魚肉、豆腐、蛋為主。 |
| 三. |
避免高油脂食物，如： |
|
| 1. |
五穀根莖類：酥皮點心、甜甜圈、燒餅、蛋餅、蛋糕、沙其瑪、綠豆糕。 |
| 2. |
奶類：全脂牛奶、冰淇淋、乳酪、鮮奶油。 |
| 3. |
魚、肉、蛋類：香腸、火腿、熱狗、蛋黃、家禽家畜肉、肉酥、魚卵。 |
| 4. |
豆類：麵黐、麵筋泡、油豆腐、豆腐泡。 |
| 5. |
水果類：酪梨、橄欖、椰子肉。 |
| 6. |
油脂類：蛋黃醬、奶精、花生醬、芝麻醬。 |
| 7. |
堅果類：瓜子、腰果、開心果。 |
| 8. |
其他：油炸食品、油條、炸雞、薯條。 |
|
| 四. |
多攝食含纖維素之食物，如： |
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全穀類－糙米、燕麥麩、胚芽米、蔬菜類、豆類 |
| 五. |
避免含糖食品，如： |
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飲料、巧克力、冰淇淋、果汁飲料、甜酒、蛋糕、甜甜圈、派等。 |
| 六. |
若空腹血糖過高，早餐的進食量需調整。（參考菜單）早餐吃得少者僅攝食一份主食加1份蛋白質，可再搭配蔬菜類。 |
| 七. |
少量多餐。 |
| 八. |
避免油炸、油煎食品，採取低油之烹調方式。 |
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如：清蒸、水煮、涼拌、白切、烤、滷等。 |
| 九. |
妊娠糖尿病1800卡菜單範例（一日六餐） |
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醣 類：224克(48.5%) 蛋白質：84克(18.2%) 脂 肪：63克(30.7%) |
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| |
份量 |
早餐 |
早點 |
午餐 |
午點 |
晚餐 |
晚點 |
| 牛奶類 |
2 |
1 |
－ |
－ |
－ |
－ |
1 |
| 蛋豆魚肉類 |
6 |
－ |
1 |
2 |
1 |
2 |
－ |
| 五穀根莖類 |
11 |
1 |
2 |
3 |
1 |
3 |
|
| 蔬菜類 |
4 |
－ |
－ |
2 |
1 |
1 |
－ |
| 水果類 |
1(2) |
－ |
－ |
1 |
－ |
0-1 |
－ |
| 油脂類 |
6 |
1 |
0 |
2 |
1 |
2 |
－ |
|
| 九. |
菜單舉例： |
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| 早餐 |
早點 |
午餐 |
午點 |
晚餐 |
晚點 |
| 低脂牛奶一杯（奶粉3匙）、麥片2匙 |
包子一個(10點後再吃) |
飯七分滿(150克)、清蒸鱈魚一兩、紅燒豆腐一塊、空心菜一小碟、大黃瓜湯、小蘋果一個 |
餛飩湯（餛飩6個）、青菜 |
飯七分滿、烤雞腿一支、涼拌蘆筍、芥藍、杏菜、仔魚湯、西瓜一片 |
低脂牛奶一杯、蘇打餅2-3片 |
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