崇尚自然健康主義的外子難得在我這個「垃圾食品大王」(junk food junkie) 的生日當天, 特地為我作了我最愛的 Butterfinger Ice Cream。這個冰淇淋的靈感是源於我喜歡的速食店 Dairy Queen 裡賣的 Butterfinger Blizzard。厭倦一成不變的香草口味的朋友不妨試試這個作法超簡單的卻非常可口的 Butterfinger 冰淇淋。

材料: 1 杯冰的全脂牛奶 (whole milk) 3/4 杯的細砂白糖 (granulated sugar) 2 杯冰的鲜奶油 (heavy cream) 1 – 2 茶匙 (teaspoon) 的香草精 (vanilla extract) 200 公克的 Butterfinger

作法:

1. 在一個中型碗裡將牛奶和細糖一起均勻攪至糖完全融解為止。
2. 再加入鮮奶油和香草精繼續攪拌。
3. 將拌好的混合液倒入冰淇淋機裡攪拌約 25 – 30 分鐘。在最後的五分鐘時再慢慢加入先前敲碎的 Butterfinger。
4. 將最後完成的冰淇淋放入冷凍庫冰凍約 2個鐘頭即大功告成!

補充說明:

1. Butterfinger 是 Nestlé (雀巢)公司出的一種花生口味的巧克力糖。最好將尚未開封的 Butterfinger 直接用槌肉棒(或杯底)壓碎後再倒出來使用, 可免得廚房搞得到處都是巧克力糖碎片。