鹽酥雞一直是我最愛的台灣小吃之一。去年(2005)夏天回台灣時買了一些讓外子嚐嚐，結果他果然馬上愛上這個台灣小吃，而且一個人幾乎就吃掉整包。可惜在我所住的地方要吃到鹽酥雞並不像在台灣那麼容易，即使看到了也因為價錢的關係買不下手。前幾天心血來潮，動手試作了點鹽酥雞和炸甜不辣來解解饞，味道還可以，外子很喜歡。不過我還是好想念夜市的【台灣第一家】的鹽酥雞呢！

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